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Curso de Manipulação de Alimentos


A atividade tem o objetivo de capacitar os participantes em relação à manipulação de alimentos para melhorar a produtividade e gerar mais segurança, higiene e qualidade nas preparações, reduzindo também índices de desperdício por meio da utilização integral dos alimentos.

O público-alvo são os voluntários do Mesa Brasil Sesc, colaboradores das entidades sociais e parceiros doadores que manipulam alimentos e tem o objetivo de qualifica-los conforme exigência da resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 216, publicada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA, em 15 de setembro de 2004.